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「鶏に惚れ、炭より熱く」
炭焼き職人が、素材の旨みを丁寧にあぶり出し
酒に合う味わいに仕上げます。

Our passion for chicken is hotter than charcoal.
Our charcoal master chef brings out umami and cooks it to match perfectly with Sake.

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空間 / Atmosphere

店内イメージ
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ご覧いただけます

Jeff’s Travel Guide@TOKYO

でですけファンのグルメ在日アメリカ人、
ジェフ・バーグランドが
炭の屋でですけの魅力をYouTubeにてご紹介。
動画内にて、日本語訳もございます。

Jeff Bergland, an American living in Japan, a gourmet,
and a fan of Dedesuke introduces Suminoya Dedesuke restaurants on YouTube. (Japanese subtitles)

アクセス / Access

炭の屋でですけ
〒105-0004 東京都港区新橋3-16-4 西原ビル1F

Nishihara Building 1F, Shimbashi 3-16-4 Minato-ku, Tokyo 〒105-0004
Map

03-3431-3442

※店舗スタッフが電話に対応できない場合、音声ガイダンス機能にてご予約を承っております。

JR新橋駅 烏森口 徒歩1分
地下鉄銀座線新橋駅 銀座口 徒歩3分

1-minute walk from JR Shimbashi station, Karasumori Exit
3-minute walk from Metro Ginza Line Shimbashi station, Ginza Exit

OPEN HOURS

● 平日 13:00-23:30
● 土・日・祝  12:00-23:30

<新橋駅烏森口から徒歩1分>翌朝3時まで営業!
《1階》カウンター&テーブル席。
《2階》囲炉裏な個室(~16名・~10名×2部屋)⇒最大30名様個室利用もOK!!
古民家情緒が漂う個室の2階席はご宴会やご接待に最適♪

スタッフ

炭の屋でですけ一同、皆様のお越しをお待ちしてます!

店舗紹介 Restaurants

Horumon Dedesuke ホルモン/でですけ
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Toribaka Itchidai/鳥ばか一代
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NAMPURO/南風楼
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Suminoya Dedesuke/炭の屋 でですけ
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Dedesuke Saigon Kitchen/でですけ サイゴン キッチン
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Dedesuke Saigon Kitchen/でですけ サイゴン キッチン

 

Ebisu Dedesuke/えびす でですけ
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Bistro Pochi/ビストロ ポチ
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